【产品知识】冬季如何选择食品周转箱

现在已经进入冬季，气温偏低，尤其是北方地区，低温可达零下10℃以上，低温条件对食品周转箱的影响比较大，在实际使用过程中，食品周转箱在低温条件容易出现以下问题：

1.低温条件下，食品周转箱的耐冲击性能差，运输、装卸、货架摆放过程中容易受到外力的破坏，极易出现破损，同时也不能发挥食品周转箱周转的作用；

2.食品周转箱韧性降低，变脆变硬，达不到应有的承重作用，对盛装的食品不能起到有效的保护作用，食品在低温条件下比较坚硬，特别是鱼、肉制品，含有骨头及硬质物体，运输及堆放中产品挤压很容易使食品周转箱破损。

根据以上在冬季易发生的几种情况，冬季低温条件下，在选择食品周转箱时应注意以下几个方面：

1.根据需要周转的食品特性选择，例如鱼和肉制品类，在冬季容易变硬；而蔬菜类需要有良好的透气性等；

2.选择合适尺寸的食品周转箱：根据食品所需要的保护性要求预计包装量等选择合适的食品周转箱尺寸；

3.其次选择食品周转箱还应注意形状、承重、结构形式、尺寸、封合方式等方面的设计，尽量做到包装结构合理、节省材料、节约运输空间及符合食品物流周转要求，避免过分包装。

只有选择优质的食品周转箱，才能保证从食品的原材料供应、周转作业、食品流通等各个环节的顺利进行。 

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